2024.07.23
グリーンフレンズかごしま ～社会福祉法人グリーンコープ デイサービス みどりのお家せんだい～ ほくさつ支部♪
グリーンコープ商品を取り扱ってくださっているお店や事業所をご紹介する「グリーンフレンズかごしま」。
今回は、「社会福祉法人グリーンコープデイサービス みどりのお家せんだい」にお伺いしました！
今回お話を伺った調理担当の小牧さんは、調理のこだわりは「季節感のある食事、彩がよく見た目も食欲がわいてくるような食事作りをこころがけています。」と話されました。
お昼ご飯とおやつの食材は、ほとんど全てをＧＣ食材を使っており、献立作りや食材の注文も工夫されていました。調理するうえで、薄味にするために出汁を多めに使ったり、味付けも好みに合わせて調味料を調整されています。
また、その日に来られる利用者一人ひとりの好みに合わせてミキサー食や、肉が苦手な方は魚のメニューに変更したり、食材の切り方も変えているそうです。
とても細やかに対応されており利用者さんからは「味つけがいい」ととても好評です。
鶏の照り焼き
人気の煮込みハンバーグ♪
ご飯の量もその方の食べられる量にされています
あんバターケーキ
水ようかん
手作りおやつの種類を増やしていきたいそうです。
みどりのお家せんだいの管理者の谷村さんからは「デイサービスでは、ご利用者の希望する生活に出来る限り寄り添える支援を行っています。自分の居場所、役割があると思ってもらえるようにしていきたい」と話されました。
みんなでリハビリ体操♪
一緒に働くスッタフも募集しています！
グリーンフレンズかごしま
グリーンコープの安心・安全なたべものを使っているお店や施設は
県内にたくさんあります。そんな一生懸命なお店を組合員が取材し、
情報をお届けします。
気になるお店があったらぜひ足を運んでくださいね！
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