霧島りすの森保育園は、社会福祉法人グリーンコープが運営する認可保育園です。
「生きる力を持った子ども」を育むことを目指し、「生命を大切にする子ども」「食に関心をもつ子ども」「自分で考えて行動できる子ども」「豊かな言葉を持つ子ども」を「目指す子ども像」として３２名の子どもたちが毎日元気いっぱいに過ごしています。（２０２２年１０月現在）
取材した日は１０月のお誕生会でした。子どもたちも「今日は“おばけカレー”なんだよ！」と嬉しそうに話してくれました。朝から楽しみにしていたようです。

給食に使われる食材のほとんどは、グリーンコープの製品・生産物なのだそう。子どもたちに安心・安全なものを食べてもらいたいという、先生方や保護者の皆さんの思いがたっぷり詰まっています。
完全給食なので、こだわり食材の給食が毎日提供されています♪

こちらは、０歳児さんの“おばけカレー”。一人一人の発達に合わせて、具材の刻み方を変えているそうです。

こちらは、１～２歳児さんの給食。（スープが到着する前に撮影してしましました・・・）

こちらは、年少～年長さんの給食です。

３歳以上の子どもたちは、自分の分を一つずつ取って自分で席まで運びます。

よく見ると、カレーやご飯の量が全部バラバラ。この中から、自分が食べられそうな量のものを選んで取るのだそうです。

使う道具も自分で選びます。給食を見ながら、お箸がいいかスプーンがいいか、よく考えて選んでいます。

しばらくすると、おかわりをもらいに行く子の姿が見え始めました。
カレーのおかわりはもちろん、「お野菜ください！」の声の多さに驚きました！

カレーもスープもお野菜たっぷりでしたが、この通りペロリと完食！
普段から、みんな野菜も良く食べるのだそう。
栄養士の先生にこだわりポイントを伺ったところ、「美味しく食べてもらいたいので、子どもたちの反応を見ながら切り方や味付けを変えています」と教えてくださいました。
子どもたちも「これおいしかったよ！」と先生に伝えているそうで、子どもたちの声を聞いて日々研究・工夫されている先生の努力が感じられました！

＊　＊　＊　＊　＊
園では、近くのトマト農家さんの圃場を見学に行ったり、餃子やチーズを手作りしたりと、食育にも積極的に取り組まれています。近々、園庭で魚の解体ショーを行う予定もあるのだとか！
「食べ物も生きているということ、生き物の命をいただいているということを学んでもらいたい」と、取材の中で園長先生が話してくださいました。
＊　＊　＊　＊
食べること・食べものに真摯に向き合う先生方と、明るく元気いっぱいの子どもたちの笑顔があふれる、素敵な保育園でした♪
興味のある方は、ぜひ一度見学に行ってみてくださいね！お問い合わせは、霧島りすの森保育園まで♪